Родился 14.11.1880 в  с.Урульга Читинского уезда Забайкальской обл (в списке репрессированных указан 1881 год рождения). Образование: Сибирский кадетский корпус и Павловское военное училище (1901) по 1 разряду. Подпоручик – 13.08.1901, поручик – 13.06.1905, поручик гвардии (есть указания, что переименован в поручики гвардии из армейских штабс-капитанов) – 10.04.1908, в 1913 году (до 25.10.1913) произведен в капитаны гвардии. Должности: По собственному желанию назначен подпоручиком в Енисейский резервный батальон (Иркутск) – 13.08.1901, по собственному желанию переведен в Порт-Артурский крепостной пехотный полк - 15.07.1903, младший офицер 8-й роты полка - с 10.09.1903. 14.10.1903 г. полк переименован в 25 ВССП. Ординарец в штабе крепости - 26.01.1904, личный адъютант командира 3 Сибирского армейского корпуса (А.М.Стесселя) - 10.03.1904, переведен в 9 ВССП - 20.08.1904, младший офицер в 13 роте 9 ВССП - 28.02.1907, командующий 5-й ротой - 3.04.1907, командирован в Санкт-Петербург в Верховный Суд свидетелем по делу отставного генерала А.М.Стесселя - 7.11.1907, Высочайшим приказом переведен в роту Дворцовых гренадер - 10.04.1908, временно командующий Московским отрядом роты - 24.05.1909, утвержден в этой должности - 7.10.1909 . На 1910 год по Списку Министерству Императорского двора получал жалование: из Интендантства – 780 руб., добавочное – 240 руб., из кабинета Его величества – 400 руб., столовых – 400 рубл. На 1917 г. – капитан гвардии (адресная и справочная книга «Вся Москва», 1917), проживал по адресу: Кремль, здание Гренадерского корпуса. т. 299-77. Московское дворцовое управление. Был женат (вероятно, после революции) на Анне Исааковне Борю. По рассказу дочери князя, Зои Николаевны Борю (1924 г.р.) – после революции Н.И.Гантимуров оказался на юге, некоторое время жил в Севастополе у родителей жены, организовал выезд членов семьи жены в Румынию. После падения белого Крыма оказался в Москве. Несколько раз выезжал (скорее всего, нелегально) за границу. Работал десятником на песчаном карьере Москоммунхоза. 24.04.1924 арестован по обвинению в участии в контрреволюционной организации. Приговорен коллегией ОГПУ 25.08.1924 к расстрелу. Расстрелян 1.09.1924. Захоронен на территории Яузской больницы. Реабилитирован на основании Закона РСФСР от 18 октября 1991 года. Во дворе Яузской больницы установлен памятник с указанием имен расстрелянных, среди которых значится Н.И.Гантимуров.

В Порт-Артуре: Лилье в записи от 26 февраля, описывая бомбардировку японскими кораблями Порт-Артура, отмечает: «Во время этой бомбардировки на батарее редким хладнокровием отличался полковник Тахателов и особенно капитан Жуковский, командир батареи, а также молодой адъютант генерал-лейтенанта Стесселя поручик князь Гантимуров, постоянно посылаемый по разным поручениям». В начале мая после высадки японцев у Бицзыво был послан в Манчжурскую армию с донесением от А.М.Стесселя, вернулся утром 12 мая на джонке, часть пути проделав, «помещаясь между двумя днищами» (Рашевский). Во второй раз прорывал блокаду на борту миноносца «Лейтенант Бураков» (выход от Порт-Артура 15 июня, возвращение утром 20 июня). А.М.Стессель на процессе по делу о сдаче Порт-Артура заявлял, что поручик Гантимуров 20 июня лично руководил пулеметным огнем и был при этом ранен, но эти слова вряд ли достоверны. По мнению коменданта крепости генерал-лейтенанта К.Н.Смирнова Гантимуров не совершил никакого подвига и удостоен был ордена св. Георгия незаслуженно. В книге «Порт-Артур» (Булгаков, 1906, стр. 158) указано, что 21 июня Н.И.Гантимуров ранен во время штурма горы Куинсан: после полудня князь на лошади прискакал к позициям залегших под гребень сопки русских солдат и попал под шрапнельный обстрел, был ранен в позвоночник. Судя по формулировке отличия при награждении орденом св. Георгия, к сентябрю Н.И.Гантимуров был в строю.